Vinyo wofiira ndi mtundu wa vinyo.Zosakaniza za vinyo wofiira ndizosavuta.Ndi vinyo wa zipatso wofulidwa kudzera mu kuwitsa kwachilengedwe, ndipo zomwe zilimo kwambiri ndi madzi amphesa.Kumwa vinyo moyenera kungabweretse mapindu ambiri, koma palinso zinthu zina zofunika kuziganizira.
Ngakhale kuti anthu ambiri amakonda kumwa vinyo wofiira m’moyo, si onse amene angathe kumwa vinyo wofiira.Ilyo tulelanda pali vino tufwile ukucita, tufwile ukutoovoka pakuti tutaye viivi vii vii, pakuti tutaye viivi ivisuma ivingaya mu kapu.
Osasamala za kutentha kwa chakudya
Mukamamwa vinyo, muyenera kumvetsera kutentha kwa kutumikira.Nthawi zambiri, vinyo woyera amafunika kuzizira, ndipo kutentha kwa vinyo wofiira kuyenera kutsika pang'ono kusiyana ndi kutentha kwa chipinda.Komabe, pali anthu ambiri omwe amaundana vinyo mopitirira muyeso, kapena kugwira mimba ya galasi pamene akumwa vinyo, zomwe zimapangitsa kuti kutentha kwa vinyo kukhale kokwera kwambiri komanso kumakhudza kukoma kwake.
Mukamamwa vinyo wofiira, muyenera kukhala oledzeretsa kaye, chifukwa vinyo ali ndi moyo, ndipo kuchuluka kwa oxidation ya tannin mu vinyo kumakhala kotsika kwambiri musanatsegule botolo.Kununkhira kwa vinyoyo kumamatira mu vinyo, ndipo kumakoma kowawa ndi zipatso.Cholinga cha kusisita ndi kupanga vinyo kupuma, kuyamwa mpweya, okosijeni mokwanira, kutulutsa fungo labwino, kuchepetsa kupwetekedwa mtima, ndikupangitsa vinyo kukhala wofewa komanso wofewa.Nthawi yomweyo, sefa ya mavinyo ena akale amathanso kusefedwa.
Kwa mavinyo ofiira aang'ono, nthawi yokalamba ndi yochepa kwambiri, yomwe ndiyofunika kwambiri kuti mukhale chete.Pambuyo pakuchita kwa micro-oxidation, ma tannins omwe ali muvinyo atha kupangidwa kukhala osavuta.Mavinyo akale, mavinyo okalamba okalamba komanso vinyo wakale wosasefedwa amachotsedwa kuti achotse matope.
Kuphatikiza pa vinyo wofiira, vinyo woyera wokhala ndi mowa wambiri amathanso kuchepetsedwa.Chifukwa chakuti vinyo woyera wamtunduwu ndi wozizira akatuluka, amatha kutenthedwa ndi decanting, ndipo panthawi imodzimodziyo adzatulutsa fungo lotsitsimula.
Kuphatikiza pa vinyo wofiira, vinyo woyera wokhala ndi mowa wambiri amathanso kuchepetsedwa.
Nthawi zambiri, vinyo watsopano amatha kuperekedwa pafupifupi theka la ola pasadakhale.Chovuta kwambiri ndi vinyo wofiira wodzaza.Ngati nthawi yosungiramo ndi yochepa kwambiri, kukoma kwa tannin kumakhala kolimba kwambiri.Vinyo wamtunduwu ayenera kutsegulidwa osachepera maola awiri pasadakhale, kuti vinyo wamadzimadzi azitha kulumikizana ndi mpweya kuti awonjezere kununkhira ndikufulumizitsa kucha.Mavinyo ofiira omwe atsala pang'ono kucha nthawi zambiri amakhala theka la ola pasadakhale.Pa nthawiyi, vinyo amakhala wathunthu komanso wathunthu, ndipo ndi nthawi yabwino yolawa.
Nthawi zambiri, galasi la vinyo wamba ndi 150 ml pa galasi, ndiko kuti, botolo la vinyo limatsanuliridwa mu magalasi asanu.Komabe, chifukwa cha mawonekedwe osiyanasiyana, mphamvu ndi mitundu ya magalasi avinyo, zimakhala zovuta kufikira 150ml.
Malinga ndi malamulo ogwiritsira ntchito mitundu yosiyanasiyana ya makapu a vinyo wosiyanasiyana, anthu odziwa zambiri afotokozera mwachidule ndondomeko zosavuta zotsatsira: 1/3 ya galasi la vinyo wofiira;2/3 chikho cha vinyo woyera;, iyenera kutsanuliridwa ku 1/3 choyamba, pambuyo pa thovu mu vinyo, pitirizani kutsanulira mu galasi mpaka 70% yodzaza.
Mawu akuti "idyani nyama ndi m'kamwa waukulu ndi kumwa ndi pakamwa lalikulu" nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito kufotokoza ngwazi zamphamvu mu filimu Chinese ndi TV kapena mabuku.Koma onetsetsani kuti mwamwa pang'onopang'ono mukamamwa vinyo.Simuyenera kukhala ndi malingaliro akuti "aliyense amachita zonse mwaukhondo ndipo samaledzera".Ngati ndi choncho, ndiye kuti n’zosemphana kwambiri ndi cholinga choyambirira cha kumwa vinyo.Imwani vinyo pang'ono, kulawa pang'onopang'ono, lolani kuti fungo la vinyo lidzaze mkamwa monse, ndipo sangalalani bwino.
Vinyo akaloŵa m’kamwa, kutseka milomo, kutsamira mutu patsogolo pang’ono, gwiritsani ntchito kusuntha kwa lilime ndi minofu ya nkhope kusonkhezera vinyoyo, kapena tsegulani pakamwa pang’ono, ndi kupuma pang’ono.Izi sizimangolepheretsa kuti vinyo asatuluke mkamwa, komanso amalola kuti nthunzi za vinyo zilowe kumbuyo kwa mphuno.Pamapeto pa kusanthula kukoma, ndi bwino kumeza vinyo pang'ono ndikulavulira ena onse.Kenako, nyambitani mano anu ndi mkati mwa mkamwa mwanu ndi lilime lanu kuti muzindikire kukoma kwake.
Nthawi yotumiza: Jan-29-2023