Chikondwerero cha masika chikuyandikira, kusonkhana ndi abale ndi abwenzi ndikofunikira. Ndikhulupirira kuti aliyense wakonza vinyo wambiri kwa chaka chatsopano. Bweretsani mabotolo ochepa pa chakudya chamadzulo, tsegulani mtima wanu, ndipo lankhulani za chisangalalo ndi chisoni cha chaka chatha.
Kutsanulira vinyo kunganenedwe kuti ndi luso lofunikira la akatswiri mu vinyo bareau. Mu Chikhalidwe cha Vine Wine, pamakhala chidwi chochuluka kuthira vinyo. Koma kodi mumatsanulira bwanji vinyo kwa ena patebulo lamadzulo? Kodi mawonekedwe oyenera kuthira vinyo ndi chiyani?
Chaka Chatsopano cha China chikubwera posachedwa, tafulumirani kuti muphunzire ulemu womwe uyenera kuyang'aniridwa mu vinyo!
Konzani zopukutira zoyera kapena zopukutira pasadatu kuti mufufuze pakamwa pa botolo. Musanaphike vinyo wofiira, pukuta pakamwa pa botolo wokhala ndi thaulo loyera. (Winees ena omwe amafunikira kusungidwa kuti asungidwenso ndi chopukutira ndi chopukutira botolo lokutidwa ndi vinyo chifukwa cha kutentha kwa manja)
Mukathira vinyo, mamawa amagwiritsidwa ntchito pogwirizira pansi pa botolo la vinyo ndikutembenukira chizindikiro kuti awonetse vinyo kwa alendowo, koma sitiyenera kuchita izi pamoyo watsiku ndi tsiku.
Ngati vinyo wasindikizidwa ndi cork, mutatsegula botolo, mwiniyo ayenera kuthira pang'ono galasi lake kuti alawe ngati fungo loipa la kununkhira, ngati kukoma si koyera, ayenera kusintha botolo lina.
1. 1
2. Tumikirani youma vinyo wofiira ndi wowuma vinyo wokoma woyamba;
3. Makonda achichepere amatumizidwa koyamba, ndipo ma vinyo akale amaperekedwa komaliza;
4. Kwa mtundu womwewo wa vinyo, dongosolo logawira limagawidwa malinga ndi zaka zosiyanasiyana.
Mukathira vinyo, woyamba mlendo ndiye alendo ena. Imani kudzanja lamanja la mlendo aliyense ndikutsanulira vinyo mmodzi ndi mmodzi, ndipo pamapeto pake thirani nokha vinyo. Chifukwa cha mitundu yosiyanasiyana, zinthu zosiyanasiyana, ndi miyambo yadziko lonse, dongosolo la kuthira vinyo wofiira liyeneranso kusinthasintha komanso kosiyanasiyana.
Ngati mlendo wa ulemu ndi bambo, muyenera kutumikira alendo omwe ndi mng'oma choyamba, ndiye kuti alendo achikazi, ndipo pamapeto pake amathira vinyo wofiyira kuti awonetsere ulemu wa alendowo.
Ngati akutumikira vinyo wofiira wa alendo aku Europe ndi America, mlendo wamkazi waulemu ayenera kutumizidwa patsogolo, kenako alendo amphongo.
Gwirani m'munsi 1/3 ya botolo ndi dzanja lanu. Dzanja limodzi limayikidwa kumbuyo kwa kumbuyo, munthuyo amakonzeka pang'ono, atatha kutsanulira vinyo, pang'onopang'ono kutembenukira botolo kuti ayime. Pukutani pakamwa pa botolo ndi thaulo loyera. Ngati mutsanulira vinyo wowala, mutha kugwiritsa ntchito dzanja lanu lamanja kuti mugwire galasi pang'ono, ndikuthira vinyo pang'onopang'ono khoma la galasi la mpweya wosiyitsa. Mutatsanulira kapu ya vinyo, muyenera kutembenuzira pakamwa pa theka la theka la mzere mozungulira ndikuzigwetsa m'mwamba kuti muchepetse vinyo kuchokera mkanganowo.
Vinyo wofiyira ndi 1/3 mugalasi, makamaka m'kulokha kwambiri wagalasi;
Thirani 2/3 ya vinyo Woyera mugalasi;
Champagne atathiridwa mugalasi, iyenera kutsanulidwa kwa 1/3 yoyamba. Chithovu mu vinyo chikatha, kuthira mugalasi mpaka litakhala 70% yodzaza.
Pali mawu mu miyambo yaku China kuti "tiyi ali ndi mainvien 7 ndi vinyo asanu ndi atatu", omwe amatchulanso kuchuluka kwa madzi mu kapu kuyenera kuthiridwa. Pofuna kuthana ndi kuchuluka kwa vinyo, titha kuyerekezera ndi madzi m'malo mwa vinyo.
Monga tafotokozera pamwambapa, kuchuluka kwa vinyo chokwanira mugalasi ya vinyo chatsala pang'ono kukwaniritsa chofunikiracho, thupi limachoka pang'ono, ndipo pansi pa botolo la vinyo limazungulira kuti mutseke botolo kuti musataye vinyo. Ichi ndi chizolowezi chomwe chimapangitsa kukhala wangwiro, chifukwa cha nthawi yochita masewera olimbitsa thupi, zimakhala zosavuta kutsanulira vinyo osatulutsa kapena kutulutsa.
Mabotolo a vinyo ofiira ofiira amasonkhanitsidwa ndikusonkhanitsa, chifukwa zilembo zina zam'madzi ndizogwira chabe. Pofuna kupewa "cholembera" vinyo, njira yoyenera kutsanulira vinyo ndikupanga kutsogolo kwa zilembo za zilembozi kumayang'anitsitsa chakunja.
Kuphatikiza apo, chifukwa cha vinyo wakale (zaka zopitilira 8-10), padzakhala kuti padzakhala mwana, ngakhale vinyo ndi wazaka zitatu kapena zisanu, pakhoza kukhala utuchi. Chifukwa chake, samalani pothira vinyo. Kuphatikiza pa kugwedeza botolo la vinyo, pothira kumapeto, muyenera kusiya ngakhale pang'ono pa botolo. Kutembenuza botolo molingana ndi kukhetsa dontho komaliza sikulondola.
Post Nthawi: Jan-29-2023